Oléiculture : quel avenir ? – Conférences oléicoles du SITEVI 2025
Les conférences oléicoles du SITEVI 2025
Partenaire de l'édition 2025 du SITEVI, salon international des filières viti-vinicoles, arboricoles et oléicoles à Montpellier, France Olive a organisé plusieurs conférences dédiées à l'olivier. Variétés, agronomie, économie... les thématiques étaient variées. Une question toutefois est revenue à chaque fois : l'oléiculture est-il un choix d'avenir ?
Retrouvez en vidéos les différentes interventions proposées lors de la Journée de l'Olive le mardi 25 novembre et la conférence sur les variétés animée par Hélène Lasserre le mercredi 26 novembre 2025.
JOURNÉE DE L'OLIVEL’oléiculture, un choix d’avenir ?
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Ouverture de la journée par Laurent Bélorgey, président de France Olive. Pour lancer les échanges de cette journée consacrée à l’oléiculture, il propose une question centrale : « Pourquoi l’oléiculture est-elle au cœur des débats aujourd’hui ? » Un sujet abordé à travers ses enjeux actuels : contexte économique, dynamiques d’installation, pression foncière et diversification face à la crise viticole.
"Comment réussir sa production en haie fruitière ? Système de culture, programme d'amélioration génétique" conférence par Sofiane Ariba, ingénieur agronome France & Afrique du Nord, Todolivo (Cordoba Espagne)
"La production de l'olivier en haie fruitière : schéma de plantation, variétés et conduite pour une production durable et efficace" conférence par le Dr. Ignasi Iglesias, Directeur Technique de AGROMILLORA GROUP (San Sadurní d’Anioa, Barcelone/Espagne).
"Après la plantation, comment adapter son itinéraire technique à son contexte de production ?" conférence par Julien Balajas, responsable du pôle agronomie de France Olive
"Le marché français de l’huile d’olive : réalités, opportunités et limites" conférence par Alexandra Paris, directrice communication & économie de France Olive
Marché mondial de l’huile d’olive, zoom sur la production nationale vs consommation, spécificités des marchés AOP, niches vs volume, segmentation qualité/prix.
"Combien ça coûte de produire de l’huile d’olive en France ?" conférence par Eugénie Coutagne
Présentation des résultats de l’étude des coûts de production en traditionnel et en haie fruitière.
Table ronde : "Produire de l’huile d’olive, pour quels marchés ?"
Regards croisés Production – Metteurs en marché avec Olivier Nasles (modérateur), Laurent Bélorgey, producteur et président de France Olive, Mariana Matos, Directrice de Casa do Azeite (Portugal) et Secrétaire Générale de FEDOLIVE, Ghislain Gaubert, oléiculteur dans les Pyrénées-Orientales et Christophe Beaunoir, directeur général de Lesieur.
CONFÉRENCE SUR LES VARIÉTÉSLe mercredi 26 novembre 2026, une conférence complétée la journée de l'olivier avec un sujet essentiel : le choix de la ou des variétés ! Un thème traité avec passion par la directrice du pôle conservation & recherche de France Olive. |
"Bien choisir ses variétés d’oliviers : entre terroir, débouchés et contraintes techniques" conférence par Hélène Lasserre, directrice du pôle conservation & recherche de France Olive
Panorama des principales variétés cultivées en France, comportement agronomique, adaptabilité, valorisation commerciale, enjeux climatiques.
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